Güde - Solingen Alpha Dubový sud, ocílka 26 cm

Ocílka slouží k broušení nožů tahy po jemně vroubkovatém povrchu. Broušení pomocí ocílky vrací noži zpět řeznou geometrii a dochází k vyhlazení případných nerovností vzniklých na povrchu nože. Na noži nedochází k obrušování materiálu jako při ostření. Ocílka neslouží ani tak k samotnému broušení nože, ale spíše k prodlužování trvanlivosti ostří. Každý produkt je ručně kovaný a ve výrobě prochází více než čtyřiceti kroky, než dojde k jeho kompletaci. Rukojeť je vyrobena z tvrdého dubového dřeva ze sudů na víno více než 80 let starých. Toto vyjímečné dubové dřevo je nerozbitné a nádherné. Série kuchyňských produktů Alpha je vyráběna v souladu s veškerými standardy pro použití v restauracích a potravinárském průmyslu. Materiál čepele: nerezová slitina chromu, vanadu a molybdenu tvrzená v ledové lázni, ručne broušené ostří. Materiál rukojeti: unikátní dřevo z dubových sudů na víno. Nelze umývat v myčce na nádobí! Délka brusné čepele: 26 cm.